От тусовки «для своих» - до самого масштабного мероприятия в ресторанной индустрии
С 2 по 7 июня 2025 года Gastreet International Restaurant Show пройдёт в 10-й раз, чтобы собрать элиту гастрономической индустрии в закрытом городе Gastreet City в горах, на Курорте «Красная Поляна», Уровень 960.
Мероприятие, которое создавалось как встреча друзей, за 10 лет превратилось в самое долгожданное событие для рестораторов, отельеров, шеф-поваров и поставщиков. Благодаря мощной деловой программе, балансу теоретических и практических знаний и огромному количеству неформального общения Gastreet вырос до международных масштабов.
5000 участников со всей России, а также из Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстана, Узбекистана, Сербии, Таиланда, Индонезии и ОАЭ соберутся в закрытом Gastreet City на «Красной Поляне».
Такого никто не ожидал
Юбилейный Gastreet International Restaurant Show приготовил много сюрпризов. И один из них — редизайн фирменного стиля, который оставался неизменным все эти годы. За 10 лет событие стало главной движущей силой индустрии, и пришло время меняться. Новый логотип — это не просто статичный знак. Он создан для движения. В диджитал-среде буква G может анимироваться, превращаясь в динамичную стрелку. На самом мероприятии логотип становится частью навигации, указывая направление к ключевым локациям.
Философия
Gastreet всегда был больше, чем просто событием ресторанной индустрии. Благодаря тому, что участники живут в закрытом периметре почти неделю, профессиональные связи становятся дружескими.
«До существования Gastreet никто особо не знал друг друга, это мы научили всех дружить, общаться, знакомиться, ездить в гости в другие города и обмениваться опытом. Мы гордимся этим», - Дмитрий Левицкий.
Gastreet — это самый большой тимбилдинг ресторанной индустрии. Поварившись в одном котле с самыми топовыми рестораторами, ты уже никогда не будешь прежним.
Самые крепкие связи
Ожидается более 100 компаний-партнёров и поставщиков, среди которых СБЕР, METRO, «Яндекс Еда», «Черкизово», EFKO food, iiko и многие другие. Они интегрируются в проект, чтобы завязать новые бизнес-партнёрства, познакомить лидеров индустрии со своим продуктом, заявить о себе и закрепить свой бренд на рынке.
«На Gastreet всегда в главной роли будут рестораторы и поставщики, потому что одни без других существовать не могут. Мы очень гордимся тем, что здесь нет места открытым продажам в лоб или «впариванию» продуктов. У нас все делается по-дружески, по любви и по правде. Бывает, что поставщик последнее отдать готов в убыток себе. Такая эйфория здесь накрывает. Собственники ресторанных сетей, настоящие легенды, герои своего времени находятся буквально на расстоянии вытянутой руки, все френдли, все открыты к диалогу. Для каждого поставщика это реальный шанс увеличить бизнес, найти новые пути реализации, получить не просто бизнес-контакт, а настоящего друга и партнера», - Евгения Суфиянова.
Деловая программа:
Как всегда, организаторы уделяют большое внимание программе. Чтобы она оставалась каждый год яркой и уникальной, ее формируют соавторы тематических площадок. Планируется выступление более 120 спикеров, среди которых большое количество новых имён. В этом году программу помогают составить:
ReBro — закрытая локация для собственников ресторанов и отелей, курирует ее главный идеолог и амбассадор Дима Левицкий. Программа этого года станет ещё мощнее и поднимет самые глубокие вопросы современного бизнеса.
Main Street — неизменное место встречи функциональных руководителей, за неё отвечают Гоша Карпенко - ресторатор, совладелец и генеральный директор HURMA Group of companies, Антон Скакодуб - представитель Novikov Space Business, управляющий партнер ресторанов Dreamteam и Евгений Докалин - исполнительный директор сети ресторанов «Супра».
Hotel Street — площадка для отельеров под руководством опытных и гостеприимных Ирины Орландини-Авруцкой и Светланы Буровой.
Chef Street — для шеф-поваров и их команд. Впервые секция проходит при поддержке LUCKY GROUP, самой молодой и быстро растущей ресторанной группы, основанной Богданом Панченко и Иваном Кукарских. Более 20 проектов в России, рестораны в Дубае и Абу-Даби, собственная школа сервиса, дистрибьюторская компания и масштабные планы международной экспансии.
Bar Street — площадка для топ-менеджеров и владельцев баров, окажется в надёжных руках Артема Перука, основателя холдинга Follow the Rabbits, совладельца бара El Copitas, 8-го в списке «50 лучших баров мира» и Игоря Зернова, топ-13 в списке самых влиятельных предпринимателей мира, по версии Havana Club bar entrepreneur AWARDS 2020.
И, наконец, Ковёркинг – место, где в формате свободного диалога спикеры открыто говорят на любые темы и отвечают на вопросы, которые не получилось задать в рамках официальной программы. Здесь можно сесть рядом с топами индустрии, услышать их настоящие мысли и, возможно, пересмотреть свои взгляды на бизнес. если вам важны не только теории, но и настоящие истории – добро пожаловать «на ковёр».
В то время как Gastreet празднует свой десятилетний юбилей, детский лагерь «Гастритик» становится местом, где меняются поколения и закладываются основы будущих успехов в индустрии гостеприимства, отмечает свой пятилетний юбилей. В честь этого мини-юбилея мы делим лагерь на две возрастные категории и предлагаем каждому ребёнку выбрать то, что ему по душе.
Гастритик kids (7+) приглашает ребят окунуться в мир медиа, где они смогут попробовать себя в роли журналистов, блогеров, фоторепортеров, радиоведущих и редакторов собственных Гастритик-медиа.
Гастритик junior (14+) лагерь для подростков, которые уже сегодня задумываются о продолжении семейного ресторанного бизнеса. Его программа станет бесценной для тех, кто когда-то заработал свои первые чаевые в ресторане отца и хочет продолжать традицию гостеприимства. «Школу юных рестораторов» будут проводить для ребят представители Института Гастрономии СФУ официального представительства легендарного INSTITUT PAUL BOCUSE в России.
Весь год, пока население страны отмечает праздники, — рестораторы работают на благо индустрии.
Пришло время взять реванш и отгулять все праздники:
2 июня встречаемся на «Маёвке», чтобы съесть сочный шашлык, громко скандировать «МИР, Gastreet, Май» на параде трудящихся-рестораторов и слушать народную группу «Градусы».
3 июня поздравим всех леди с 8 Марта! А кульминацией праздника станет первый в истории конкурс Мисс и Мистер Gastreet. Обмывать короны победителей будем под Женю Трофимова и его «Комнату Культуры».
4 июня отметим День рождения Gastreet по-взрослому вместе с главными крашами нашей юности — «Иванушки International». Главное, чтоб ностальгия в глаза не попала.
5 июня оставим стеснение и признаемся в вечной любви: себе, друг другу, а заодно и нам под романтичные песни группы Uma2rman.
6 июня встретим Новый год вместе с Ёлкой (но не той, что в лесу, а той, что божественно поёт), Дедом Морозом и его родственницей. Вместе с ними мы будем загадывать желания, отсчитывать бой курантов и шутить про прошлогодний хлеб.
Билеты и подробная информация на сайте gastreet.com
Для дополнительной информации и по вопросам коллабораций просим Вас связываться напрямую с пресс-центром SMI@gastreet.com
